迩来，尔学会了一起新菜——炒铰剪面。它有点有点像尔昔时做过的炒省事方便面，因而干起来还算是应手轻车熟路。
人常道“巧妇难为巧妇难为无米之炊”，既然即日我来当大厨，也相通先要备齐资料。
一进超市，五花八门多种多样、品种浩繁的商品让人不暇暇接琳琅满目。只管商品充裕百般，但尔反顾孤注一掷地走向了食品区，原因本次的主角——铰剪面在这边。在称好面之后，尔就要为它选取配菜了。事实“红花”或者必要绿叶来烘托。归想起之前干炒简便方便面时所用到的配菜，尔即笔直挑了几个鲜红顺利的萝卜胡萝卜，泛着翡翠青葱翡翠绿的卷心菜，汪汪水汪汪的大葱，还有黑沉沉的木耳，这趟可真算得上是满载满载而归了。
到家后，连口水皆顾不上喝，尔便洗洗手初步尔的大厨之旅。
先是摘菜与洗菜，两项这两项可皆不是轻易事儿。摘菜最烦闷的是要将每一个黄叶与有虫洞的叶子挑出出来挑出来抛弃。洗菜最紧急的是把叶片之间罅隙里的土壤冲刷洁净。在撕完卷心菜后，妈妈道：“木耳牢记要先泡启，而后再处罚。”尔哭丧哭丧着脸，觳觫着把这乌黑之物拿出来，心想：这可能是这内中最难处罚的菜了吧！果不其然，泡开水洗了三遍之后，还要将它往蒂扯开。光惩罚木耳，尔便足足用了快要二十相当分钟二十分十分钟二十分钟，才十足将它弄清洁，放到一旁备用。
正式开战了。先把买来的铰剪面放入开水中，煮个八老练，用漏勺捞出来，放到备好的凉水中。原本是用热水晾凉之后的凉白开，但即日由于当场又要炒，因此直接用凉水，如许可能去除面条轮廓的黏性。
接下下来接下来去炒锅中倒油，把鸡蛋炒佳备用。再次倒油，把事前切好的菜倒入锅中翻炒。由于有日子没下过厨了，以是刚放菜入锅，油花竟迸溅了出来，吓得尔急忙躲到一壁，盖住眼睛，护住脸，比及不“呲呲”响的时间才上前往检察。
从速挨次放入花椒花椒粉、盐，还倒了点酱油上上色。翻炒到菜速熟时，将炒美的鸡蛋和面一道倒入锅中，和菜沿路翻炒。
刚出锅，妈妈便来考核，还起劲地说：“能够呀，我家瑰宝真是长大了，皆会干这么繁复的饭了。卖相还不错，然则你刚刚摘的木耳呢？”尔这才顿然觉察，刚费了佳大劲才打点佳的木耳，这会还寂静静地静静地躺在案板的阿谁旮旯呢！尔看着它，苦笑着道：“尔果真把它给忘了！”
这可真是“气煞老汉”了！你瞅，这色，这香，这味，即使不忘却木耳，那此次的经历还真是可谓完善呢！
